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Le Blogue
200 guides sur les croustilles protéinées soufflées, les gommes à la créatine, les collations saines et la nutrition d'entraînement. Cherche par mot-clé, sujet ou thème.
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200 articles
Marque et valeurs
Pourquoi nos gommes ne sont pas enrobées de sucre
Le sucre de sablage est la norme en confiserie. S'en passer modifie la texture d'une manière que tu remarqueras.
Marque et valeurs
Les suppléments ne sont-ils pas réglementés comme les aliments — ou le sont-ils?
Le Canada réglemente les suppléments dans une troisième catégorie — ni aliment, ni drogue. Les différences sont majeures.
Science du carburant
Durée de conservation sans agents de conservation : comment ça marche
Activité de l'eau, barrières à l'oxygène et azote — la physique qui remplace une liste d'agents de conservation.
Collations
Croustilles protéinées vs yogourt grec : au froid vs de longue conservation
Le yogourt l'emporte haut la main pour les protéines par calorie. Les croustilles gagnent partout où il n'y a pas de frigo.
Recettes et substitutions
Croustilles California Limón et la tradition de la saveur chili-lime
Le duo chili et lime est l'une des combinaisons de saveurs les plus durables au monde. Voici pourquoi ce mariage fonctionne et comment composer une assiette autour de lui.
En déplacement
Pourquoi la caisse de 24 gagne : les collations riches en protéines pour les acheteurs en vrac
Coût par gramme de protéines, contrôle des portions et logique de garde-manger derrière l'achat d'une caisse plutôt qu'un sac.
Entraînement
Collations d'équipe : Nourrir les joueurs sans l'effet « sugar crash »
Entraîneurs et parents d'équipe : des collations en vrac qui gardent le banc alerte jusqu'à la troisième période.
Nutrition 101
De quelle quantité de créatine as-tu réellement besoin par jour?
Trois à cinq grammes est la réponse standard. Voici d'où vient ce chiffre et quand le tien devrait différer.
Déjeuner
Déjeuner salé : croustilles, avocat et 20 g avant 9 h
Pour ceux qui n'ont pas envie de sucré le matin. Une assiette salée qui atteint quand même ton objectif de protéines.
Nutrition 101
Dose de créatine par poids corporel : calcule tes propres chiffres
Trois à cinq grammes, c'est une moyenne. Voici comment déterminer où tu te situes dans cette fourchette.
Entraînement
Collation pour coureurs : fais le plein entre tes sorties longues
La récupération se joue pendant les 20 heures où tu ne cours pas. C'est là que la plupart des coureurs manquent d'énergie.
Nutrition 101
Lire un tableau de renseignements sur les suppléments vs un tableau des valeurs nutritives
Deux systèmes d'étiquetage différents pour deux catégories de produits. Une gomme à la créatine se situe pile entre les deux.
Nutrition 101
Croustilles sans gluten et sans soya : le guide de l'acheteur canadien
Deux restrictions, une seule séance de magasinage. Voici comment les lois canadiennes sur l'étiquetage gèrent les deux — et ce que signifie réellement « peut contenir ».
Science du carburant
Distribution des protéines : Pourquoi 4 x 30 g battent 1 x 120 g
La synthèse des protéines musculaires répond au dosage par repas, pas seulement au total quotidien. L'étude qui le prouve et ce que ça change pour tes collations.
Entraînement
La créatine durant une blessure et l'immobilisation
Certaines des découvertes les plus frappantes sur la créatine proviennent de personnes qui ne pouvaient pas s'entraîner du tout.
Entraînement
La créatine pour le CrossFit et l'entraînement hybride
Le travail multimodal s'inscrit parfaitement dans le créneau soutenu par la créatine. La complexité réside dans la fréquence d'entraînement.
Marque et valeurs
Projet Non-GMO Verified : ce que signifie réellement le papillon
L'un des rares sceaux alimentaires tiers doté d'une norme publiée et de tests obligatoires. C'est aussi l'un des plus mal compris.
En déplacement
La créatine pour les travailleurs de quart et les horaires irréguliers
La saturation est ce qui compte le plus, donc la flexibilité du moment de prise est un réel avantage sur un horaire rotatif.
Nutrition 101
La créatine à petit prix : comparaison du coût par gramme
La poudre est nettement moins chère. Voici le calcul, et un compte rendu honnête de ce que le prix plus élevé t'apporte.
Nutrition 101
Budgeter tes collations : le coût par gramme de protéines au Canada
Un classement des sources de protéines quotidiennes au Canada par coût par gramme — incluant nos collations, en toute honnêteté.
En déplacement
Audit du tiroir de bureau : remplacer les collations qui ne fonctionnent plus
Un audit de dix minutes sur ce que tu gardes réellement à portée de main, et une règle de décision pour choisir les remplacements.
Entraînement
Créatine vs Bêta-alanine
Différents systèmes énergétiques, fenêtres de temps adjacentes. C'est le seul duo de suppléments qui se complète réellement.
Déjeuner
Jeûne intermittent : pourquoi rompre le jeûne par les protéines en premier
Pourquoi privilégier les protéines aux glucides à l'ouverture de la fenêtre alimentaire — et qui devrait éviter de jeûner.
Science du carburant
Huile de tournesol vs panique des huiles de graines : un regard calme sur l'étiquette
Les huiles de graines sont les méchantes préférées du web. Ce que les preuves soutiennent, ce qu'elles ne soutiennent pas, et pourquoi les nôtres n'en contiennent que 4 grammes.
Recettes et substitutions
Croustilles Dill & Greek Yogurt vs les classiques à l'aneth et cornichon
Deux visions de l'aneth, comparées sur la construction des saveurs, l'acidité et l'impact de chacune sur ton apport quotidien en sodium.
Science du carburant
Pourquoi la créatine se dégrade dans l'eau : le problème de la créatinine
La chaleur, l'acide et l'humidité transforment la créatine en un déchet inerte. Chaque fabricant de gommes lutte contre cette réaction.
Entraînement
Combiner la créatine : ce qui en vaut vraiment la peine
Glucides, caféine, bêta-alanine, protéines, BCAA. Quelles combinaisons ont des preuves solides et lesquelles ne servent qu'à remplir les tablettes.
Nutrition 101
Collation et diabète : comprendre les glucides, les fibres et l'impact net
Comment évaluer la charge en glucides d'une collation et son impact probable sur le glucose. Information générale — les conseils de ton équipe de soins passent avant tout.
Nutrition 101
Collationner pendant la grossesse et le post-partum
Considérations générales pour des collations riches en protéines durant la grossesse et le rétablissement. L'avis de ton clinicien prime avant tout.
Marque et valeurs
Fabriqué à Burnaby : La fabrication des PSN en C.-B.
Licences d'exploitation, BPF et ce que la fabrication domestique change quand le produit est un produit de santé réglementé.
Nutrition 101
Créatine : pression artérielle, cholestérol et marqueurs hépatiques
Des essais à long terme surveillent les marqueurs standards depuis des années. Voici ce qu'ils ont trouvé — et ce qu'ils n'ont pas trouvé.
Saisonnier
Camp d'entraînement printanier : fais le plein pour tes semaines intensives
Le volume d'entraînement bondit en mars et avril. Si ton alimentation ne suit pas, ta récupération prendra du retard avant même que tu t'en rendes compte.
Collations
Protéines pour la boîte à lunch : les collations que les enfants voudront s'échanger
L'économie de la boîte à lunch est impitoyable. Comment faire passer les protéines à la table des échanges, malgré l'interdiction des noix et l'opinion d'un enfant de neuf ans.
Collations
À quoi ressemblerait un vrai rayon de collations « meilleures pour la santé »
Si les étagères étaient organisées selon le ratio protéines-calories plutôt que par des ententes de marques, voici ce que tu verrais.
Nutrition 101
Comprendre l'inscription « arôme naturel » sur une liste d'ingrédients
L'une des expressions les moins transparentes de l'étiquetage alimentaire, expliquée sans théorie du complot ni détour. Incluant notre propre étiquette.
Nutrition 101
Créatine et tests sanguins : le problème de la créatinine
La supplémentation augmente un marqueur rénal standard pour une raison bénigne. Préviens ton médecin avant de passer ton test.
Marque et valeurs
Pourquoi nous avons choisi la protéine de pois plutôt que le lactosérum
Le lactosérum est une meilleure protéine selon plusieurs critères. Nous ne l'avons pourtant pas utilisé. Voici notre raisonnement complet, incluant les compromis.
Collations
Croustilles de protéines vs pailles de légumes : le problème de l'effet de halo santé
Les pailles de légumes sont des croustilles de pommes de terre avec un légume sur le devant du sac. Apprends à lire au-delà de l'apparence.
Science du carburant
Absorption de la créatine : ce qui aide et ce qui ne sert à rien
L'insuline et l'entraînement favorisent tous deux l'absorption. Le marketing autour des formes à « absorption améliorée », par contre, est largement inutile.
En déplacement
Camping, randonnée et arrière-pays : la créatine sans cuisine
Poids, volume et chaleur. Pour les expéditions de plusieurs jours, les gommes ne sont pas le bon format et on t'explique pourquoi.
Entraînement
Collations post-entraînement : quand tu ne veux pas de shake
La fatigue des shakers est bien réelle. Voici ce que les aliments solides changent (ou pas) après une séance.
Nutrition 101
Maltitol et alcools de sucre : ce qui sucre tes gommes
Neuf grammes par portion, une réelle réponse glycémique et un seuil de tolérance digestive à connaître avant d'en manger six.
Déjeuner
Déjeuner en déplacement : ce qui survit vraiment au trajet
Un déjeuner sans dégât, sans odeur et sans ustensile qui survit au transport tout en restant un vrai repas.
Entraînement
Saison de découpe : des collations qui te rassasient avec moins de calories
Les trois leviers de la satiété : le volume, les protéines et les fibres. Comment les activer quand les calories sont limitées.
Nutrition 101
Les adolescents devraient-ils prendre de la créatine?
La monographie de Santé Canada est rédigée pour les adultes. Voici ce que cela signifie et ce que disent les organismes sportifs.
Science du carburant
Le « collagène végétalien » expliqué : agents de synthèse vs fermenté
Le collagène végétal n'existe pas. Alors, que vendent réellement les produits qui utilisent cette expression ?
Saisonnier
Quoi grignoter durant la période d'examens
Réfléchir ne brûle pas beaucoup de carburant. Pourtant, les variations de glycémie nuisent à la concentration, tout comme le reste du stress lié aux examens.
Science du carburant
Créatine et sommeil : un domaine de recherche émergent
Un domaine de recherche préliminaire avec des résultats vraiment intéressants et des doses bien supérieures à ce que n'importe quelle gomme peut offrir.
Marque et valeurs
Analyse critique de notre propre étiquette : ce que nous améliorerions
Cinq éléments de notre propre emballage que nous souhaiterions améliorer, présentés comme un client le lirait.
Marque et valeurs
Petite marque, catégorie réglementée
Ce qu'une entreprise canadienne indépendante de PSN peut faire qu'un géant mondial des suppléments ne peut pas — et vice versa.
Collations
Les meilleures croustilles protéinées au Canada : ce qu'il faut surveiller en 2026
Cinq vérifications d'étiquette pour différencier une vraie collation protéinée d'un simple sac arborant le mot « protéine ».
Science du carburant
Creatine Gummies vs Creatine Chews : ce n'est pas la même chose
Ils semblent appartenir à la même catégorie. C'est la teneur en eau qui les sépare, et l'eau est ce qui détruit la créatine.
Nutrition 101
Calories dans une gomme : d'où proviennent ces 45 calories
Quarante-cinq calories par portion, et presque aucune ne provient de la créatine. Une analyse détaillée.
Nutrition 101
Nourrir les adolescents : besoins en protéines pendant les poussées de croissance
Les besoins en protéines des adolescents par kilogramme dépassent ceux de la plupart des adultes. Voici ce que cela signifie pour ton garde-manger.
Science du carburant
Les grains entiers dans une collation protéinée : la question du riz brun
Ce que le riz brun apporte à une croustille soufflée au-delà de servir de simple remplissage — et la question de l'arsenic, abordée de front.
Marque et valeurs
Comment vérifier qu'une gomme de créatine contient réellement de la créatine
La créatine se dégrade en créatinine inerte dans l'eau et l'acide. Voici la question à poser à toutes les marques — nous y compris.
Collations
Croustilles protéinées vs barres protéinées : laquelle choisir pour ta journée?
Même objectif de protéines, expérience gustative très différente. Laquelle comble réellement tes besoins du moment?
Science du carburant
Le détail des 3 g de fibres que la plupart des collations protéinées oublient
Les protéines volent la vedette sur le devant du sac. Les fibres, elles, font durer la satiété au-delà de la première heure.
Nutrition 101
Des fibres dans une gomme : est-ce même possible?
C'est techniquement possible, mais les doses nécessaires entrent en conflit avec tout ce qu'une gomme tente d'accomplir.
Science du carburant
Glycérine, pectine et acide citrique : le rôle de chaque ingrédient
Onze ingrédients non médicinaux, chacun avec un rôle structurel. Voici ce que chacun d'eux apporte.
Nutrition 101
La créatine endommage-t-elle tes reins? Ce que disent les preuves
Cette inquiétude provient d'un marqueur de laboratoire que la créatine fait grimper pour une raison qui n'a rien à voir avec la fonction rénale.
En déplacement
Collations protéinées pour le sac de sport qui survivent à l'oubli
Un sac de sport est un environnement hostile. Voici ce qui survit après trois semaines d'oubli.
Saisonnier
Collations de party des Fêtes : la stratégie de l'assiette
Pas un plan pour limiter les dégâts. Une façon de savourer la nourriture sans arriver si affamé que tu ne goûtes plus à rien.
Science du carburant
Créatine et humeur : ce que disent les recherches sur la dépression
Il existe une petite littérature clinique. C'est un contexte de recherche, pas un traitement, et non une raison d'acheter un supplément.
Entraînement
Protéines pour les athlètes de plus de 40 ans : pourquoi tes besoins augmentent au lieu de diminuer
La résistance anabolique signifie que les athlètes plus âgés ont besoin de plus de protéines par repas, pas moins. Voici ce qui change et quoi faire.
En déplacement
Collation et travail de nuit : faire le plein lors de la pause de 3 h
Quand ta pause dîner est à 3 h du matin, ton métabolisme est ailleurs. Adapte tes collations en conséquence.
Marque et valeurs
Pourquoi nous publions nos propres limites
Une marque qui explique seulement pourquoi elle est bonne ne t'a rien appris que tu puisses utiliser ailleurs.
Marque et valeurs
Pourquoi nous avons créé une gomme au lieu d'une poudre
La poudre est moins chère, plus stable et plus polyvalente. On a quand même créé une gomme, pour une seule raison.
Saisonnier
Collation de saison de hockey pour les parents d'aréna
Arénas froids, glace à 6 h du matin et un sac qui doit nourrir deux enfants et parfois un entraîneur.
Déjeuner
Un déjeuner riche en protéines sans œufs
Six options de déjeuners offrant plus de 25 grammes de protéines sans poêle à frire ni boîte d'œufs.
Nutrition 101
Créatine et troubles digestifs : causes et solutions
Taille de la dose, taille des particules et — avec une gomme — l'édulcorant. Détermine ce qui en est réellement la cause.
En déplacement
Collations pour l'avion : quoi apporter pour un long vol
Règles de sécurité, pression en cabine et étiquette pour manger dans un tube de métal. Ce qu'il faut prévoir pour ton prochain vol.
Saisonnier
Des collations qui entrent dans tes poches de manteau de ski
Le froid brûle plus d'énergie que tu le penses, et une remontée mécanique est le pire endroit pour avoir faim.
Recettes et substitutions
Les nachos réinventés : des nachos aux croustilles protéinées
Une assiette de nachos bien garnie faite à base de croustilles protéinées plutôt que de tortillas. Environ le triple de protéines, et elles ne ramollissent pas.
Recettes et substitutions
Croustilles Garlic & Onion : 3 accords savoureux qui fonctionnent
Les alliacés sont une note de base, pas une touche finale. Trois accords qui traitent l'ail et l'oignon comme des ingrédients plutôt que de simples saveurs.
Collations
Croustilles de protéines vs galettes de riz : le match nutritionnel
Les galettes de riz sont la collation soufflée par excellence. Voici ce que l'ajout de 12 grammes de protéines change réellement.
Entraînement
Créatine vs pré-entraînement : des rôles totalement différents
L'un est un supplément de saturation chronique. L'autre est une stimulation aiguë. Les comparer revient à ignorer la fonction de chacun.
Nutrition 101
Qu'est-ce qu'une collation « riche en protéines » au Canada ? La réponse légale
Le Canada réglemente les allégations protéiques différemment de presque partout ailleurs. C'est pourquoi certains produits réellement riches en protéines ne peuvent pas l'afficher.
Nutrition 101
La créatine pour les végétaliens et végétariens : pourquoi tes réserves sont plus basses
La créatine alimentaire provient presque exclusivement de la viande et du poisson. Si tu n'en consommes pas, ton point de départ est plus bas — et ta réaction au supplément est souvent plus marquée.
Saisonnier
Retour en classe : un mois de collations protéinées pour le dîner
Quatre semaines de rotation pour la boîte à lunch qui survivent aux échanges à la récré, à l'interdiction des noix et à l'opinion d'un enfant de neuf ans.
Marque et valeurs
Approvisionnement local en Colombie-Britannique : la chaîne logistique
Quelle distance parcourent nos ingrédients, pourquoi ce chiffre importe moins qu'on le pense et où l'approvisionnement local atteint ses limites réelles.
Marque et valeurs
Ce que Santé Canada autorise comme allégations pour un produit de créatine
La monographie précise ce qu'un produit de créatine peut affirmer. La plupart des choses que tu vois en ligne en sortent largement.
Entraînement
Collations pré-entraînement qui ne pèsent pas sur l'estomac
Le moment, la portion et la raison digestive pour laquelle le léger et le croustillant l'emportent sur le dense et le moelleux avant ton entraînement.
Entraînement
Créatine et hydratation : as-tu besoin de plus d'eau?
Les avertissements concernant les crampes et la déshydratation ont été testés directement, même à la chaleur. Ils ne tiennent pas la route.
Marque et valeurs
Pourquoi 1 g par gomme
La dose par unité détermine combien tu dois en croquer. Voici pourquoi nous avons choisi un gramme, et ce que ça implique pour toi.
Science du carburant
Est-ce que les suppléments de collagène servent vraiment à quelque chose?
Nous avons évalué séparément les effets sur la peau, les articulations et les tendons, car la qualité des preuves varie énormément entre eux.
Nutrition 101
Les croustilles « soufflées » sont-elles plus saines que les croustilles frites? Une analyse honnête
« Soufflé » est un procédé, pas une promesse de santé. Voici ce que cela change réellement sur l'étiquette — et ce que ça ne change pas.
Marque et valeurs
Développement de saveurs sans sucre
La créatine a son propre goût. La masquer sans sucre, tout en gardant une acidité assez basse pour la protéger, voilà le vrai défi.
En déplacement
Voyager avec la créatine : vols, frontières et chaleur
Règles de sécurité, déclarations aux frontières et le problème de la chaleur. Pourquoi une version à croquer bat vraiment un pot de poudre.
Marque et valeurs
Ce qu'on changerait sur notre propre étiquette
Cinq points sur notre emballage qu'un client sceptique devrait remettre en question, rédigés exactement comme tu les lirais.
En déplacement
Collations de road-trip à travers le Canada sans passer au service au volant
La Transcanadienne, c'est 7 800 kilomètres de services au volant. Voici une stratégie de coffre à gants pour ne pas tous les dévaliser.
En déplacement
Collations de randonnée selon le poids : protéines par gramme transporté
Quand chaque gramme dans ton sac compte, classe tes aliments selon ce qu'ils t'apportent par gramme transporté. Les résultats ne sont pas toujours ceux auxquels on s'attend.
Nutrition 101
D'où provient la créatine dans l'alimentation
La viande rouge et le poisson en contiennent un gramme ou deux par livre, mais la cuisson en détruit une partie. Pourquoi l'alimentation seule suffit rarement à faire le plein.
Science du carburant
Cuites au four, jamais frites : ce que le « soufflage » fait réellement à une croustille
Pas de friteuse, pas de bain d'huile. Juste de la pression, de la chaleur et environ deux secondes de physique.
Science du carburant
Comment nous testons la texture : le défi du croquant
Les protéines rendent les aliments denses et coriaces. Obtenir un craquement léger et friable à partir de protéines de pois est l'étape la plus difficile du produit.
Nutrition 101
Collations protéinées et gestion du poids : la mathématique de la satiété
Pourquoi une collation protéinée de 150 calories peut réduire ton apport quotidien total plus que si tu ne mangeais rien du tout.
Nutrition 101
Les cinq suppléments aux preuves scientifiques les plus solides
Une courte liste. La majorité des tablettes n'y figurent pas, et comprendre pourquoi est plus utile que n'importe quel produit individuel.
Marque et valeurs
Le procès des collations protéinées qui goûtent la punition
L'adhésion est une variable nutritionnelle. Une collation que tu redoutes est une collation qui ne t'apporte rien.
Nutrition 101
Un sac de 38 g est-il suffisant ? Les portions pour une collation riche en protéines
Pourquoi le format individuel l'emporte sur le gros sac, et comment 38 grammes s'intègrent dans ta journée.
Saisonnier
La créatine pour les étudiants en période d'examens
La recherche cognitive est réelle, mais plus modeste que ce que suggère le marketing, et utilise des doses bien supérieures à une portion de maintien.
Entraînement
La créatine pour l'entraînement en force : le cas d'utilisation principal
Le cas d'utilisation principal, et celui qui dispose du plus grand nombre de preuves. À quoi ressemble réellement l'effet dans un journal d'entraînement.
Marque et valeurs
BCAA véganes : comment ils sont fabriqués
La fermentation par rapport aux anciennes méthodes d'extraction. La raison pour laquelle le terme « BCAA végane » est une distinction importante.
Entraînement
Combien de temps avant que la créatine fasse effet?
Quelques jours avec un protocole de surcharge, environ un mois sans. Voici ce qui change en premier et ce qui prend beaucoup plus de temps.
Saisonnier
Ramadan et fenêtres de jeûne : réflexions sur le moment des collations
Considérations nutritionnelles générales pour une fenêtre d'alimentation restreinte. Les conseils religieux proviennent de tes propres autorités, pas d'un blogue alimentaire.
Nutrition 101
Le fer d'origine végétale : pourquoi les étiquettes de collations l'affichent
Le fer non héminique, les inhibiteurs d'absorption dans tes aliments et l'astuce de la vitamine C qui change tout le calcul.
Science du carburant
La demi-vie de la créatine et pourquoi la constance quotidienne est cruciale
Oublier une journée n'est rien. Manquer deux semaines annule un mois de progrès. Voici l'arithmétique du renouvellement derrière le dosage quotidien.
Entraînement
La créatine et la récupération musculaire entre les séances
Les preuves concernant la récupération sont moins connues que les données sur la performance, et par endroits plus intéressantes.
Science du carburant
Isolat vs concentré de protéines : ce qui se trouve dans ta collation
Deux termes sur une liste d'ingrédients qui prédisent la densité protéique, la texture, le coût et la façon dont ton estomac se sentira après.
Entraînement
Créatine et BCAA : est-ce utile de les combiner ?
Deux suppléments dans un seul produit. Voyons si cette combinaison apporte quelque chose de plus qu'une simple économie d'achat.
Marque et valeurs
Pectine vs Gélatine : pourquoi la nôtre est végane
La gélatine est du collagène animal. La pectine est dérivée de fruits et se comporte différemment sur presque tous les plans importants.
Nutrition 101
Collations protéinées pour les aînés : préserver sa masse musculaire après 60 ans
La sarcopénie n'est pas une fatalité. La répartition des protéines et l'entraînement contre résistance sont les deux leviers les plus importants.
Collations
Nourrir une maisonnée avec quatre régimes différents
Végé, sans gluten, casher et difficile dans la même cuisine. Trouve les points communs plutôt que de cuisiner quatre repas.
Entraînement
Escalade, vélo, hockey : le bon moment pour ta collation selon ton sport
Trois sports, trois profils énergétiques, trois réponses différentes à la question : « quand devrais-je manger? »
Science du carburant
Créatine et caféine : existe-t-il vraiment une interaction?
Une étude de 1996 a conclu que la combinaison annulait les bienfaits de la créatine. Presque rien depuis n'a reproduit ce résultat.
Marque et valeurs
Allégations marketing sur la créatine, classées par preuves
Du bien établi au purement spéculatif. Un palmarès pour tout ce qu'on raconte sur la créatine.
Saisonnier
Un retour en force en janvier sans régime restrictif
Additionner vaut mieux que soustraire. Un nouveau départ basé sur ce que tu ajoutes plutôt que sur ce que tu bannis.
Science du carburant
Créatine et glycémie : les recherches sur le métabolisme du glucose
Un survol de la recherche sur l'absorption du glucose et un point plus concret sur ce qui sucre nos gommes.
Collations
Rotation de collations : vaincre la lassitude des saveurs
La satiété sensorielle spécifique explique pourquoi les bonnes habitudes meurent à la troisième semaine. La rotation est la solution — avec un bémol important.
Marque et valeurs
Comment nous créons des saveurs intenses avec 0 g de sucres ajoutés
Le sucre est le moyen le plus simple de donner un goût fini à un assaisonnement salé. S'en passer demande beaucoup plus de travail.
Nutrition 101
Étiquetage des allergènes au Canada : décoder la mention « peut contenir »
Allergènes prioritaires, mentions « contient » et étiquetage de précaution. Ce qui est obligatoire, ce qui est volontaire et comment trancher.
Nutrition 101
Créatine et maladies rénales : quand l'éviter
Les études de sécurité portent sur les adultes en bonne santé. Une insuffisance rénale existante est une question différente qui appelle une réponse différente.
Nutrition 101
Collationner faible en sodium sans sacrifier le goût
C'est dans les collations salées que le sodium s'accumule sans qu'on s'en aperçoive. Voici les chiffres réels, les nôtres inclus.
Saisonnier
La saison des terrasses : mieux grignoter pendant les longues soirées
Les couchers de soleil tardifs repoussent le souper de deux heures. Comble cet écart sans arriver au resto affamé.
Marque et valeurs
Substances interdites et risque de contamination dans les suppléments
La responsabilité stricte signifie que l'athlète paie pour les erreurs du fabricant. Les études sur la contamination ne sont pas rassurantes.
Nutrition 101
Croustilles protéinées végétaliennes : comment lire l'étiquette avant d'acheter
Toutes les croustilles de pommes de terre nature sont techniquement végétaliennes. Ça ne dit rien sur les protéines. Voici comment faire la vérification en rayon en 30 secondes.
Science du carburant
Le collagène : ce qu’il est et ce qu’il n’est pas
La protéine la plus abondante de ton corps, une protéine alimentaire de piètre qualité et un mot très sollicité par le marketing.
Science du carburant
Ce que la créatine fait réellement dans une cellule musculaire
Ni un stimulant, ni une hormone, ni une protéine. La créatine est une pile pour les dix premières secondes d'un effort intense.
Recettes et substitutions
Quoi tremper dans tes croustilles de protéines : 9 accompagnements riches en protéines
Neuf duos qui transforment une collation de 12 g en un apport de 20 g ou plus. La plupart sans cuisson.
Entraînement
Dois-tu faire une phase de charge pour la créatine ? Le pour et le contre
La charge sature tes muscles en une semaine. Sauter cette étape prend un mois et mène exactement au même point.
Science du carburant
Créatine et densité osseuse : ce que la science dit vraiment
Prometteur en combinaison avec l'entraînement en résistance chez les adultes plus âgés, et faible lorsqu'utilisé seul. Voici l'état honnête des preuves.
Entraînement
Prendre de la masse sans « scrap » : la densité calorique propre
Prendre du poids, c'est facile. Le faire sans bousiller ta digestion, ton appétit et tes analyses sanguines demande une stratégie.
Science du carburant
Confort digestif : pourquoi la protéine de pois convient aux estomacs sensibles
Lactose, lactosérum et FODMAP — les trois raisons habituelles pour lesquelles un produit protéiné cause des ballonnements, et comment les éviter.
Marque et valeurs
Pourquoi nos sacs font 38 g et non 50 g
Une décision sur les portions basée sur la satiété et les données de durée de conservation, pas sur l'ingénierie des coûts. Trois contraintes ont mené au même chiffre.
Saisonnier
Janvier : Commencer la créatine avec un nouveau bloc d'entraînement
Une fenêtre de saturation de quatre semaines s'intègre bien à un bloc de janvier. Ce qu'il faut suivre et ce qu'il faut ignorer.
Saisonnier
Semaine de l'Action de grâce : des protéines avant le festin
Consommer des protéines tôt dans la journée change la façon dont ton corps reçoit le grand repas. Ce n'est pas un plan de compensation.
Science du carburant
Créatine et énergie cérébrale : les preuves sur la cognition
Les effets sont plus probants là où il y a de la place pour s'améliorer : manque de sommeil, stress mental et populations végétariennes.
Science du carburant
Tout sur les BCAA : leucine, isoleucine et valine
Trois des neuf acides aminés essentiels, dotés d'un métabolisme inhabituel et d'une réputation marketing qui dépasse la réalité scientifique.
Saisonnier
Chaleur estivale, sueur et créatine
L'avertissement sur les crampes a été testé directement à la chaleur. Il n'a pas tenu le coup — et le vrai problème de l'été, c'est le stockage.
En déplacement
Bâtir une habitude de créatine qui survit au troisième mois
L'assiduité est la variable principale des résultats des suppléments, et la créatine punit l'incohérence plus que la plupart des autres.
Collations
Croustilles protéinées vs mélange du randonneur : sucre, gras et dérive des portions
Le mélange du randonneur est la collation la plus facile à surconsommer au monde. Pourquoi la portion compte plus que les ingrédients ici.
Science du carburant
Gommes de créatine ou poudre : la comparaison honnête
La poudre est moins chère et plus stable. Les gommes l'emportent sur une variable qui s'avère être cruciale.
Marque et valeurs
La marge de sécurité : Pourquoi les suppléments contiennent plus que ce qui est indiqué sur l'étiquette
Les fabricants ajoutent couramment plus de produit que ce qu'indique l'étiquette. C'est une pratique standard, mais c'est aussi là qu'il y a des abus.
Collations
Croustilles protéinées vs bœuf séché : une comparaison entre le végétal et l'animal
Densité protéique, sodium, coût et digestibilité — comparés sans parti pris entre les plantes et les animaux.
Science du carburant
Est-ce que les BCAA servent à quelque chose si tu consommes déjà assez de protéines?
La critique la plus solide des suppléments de BCAA et les rares cas où ils pourraient tout de même être utiles.
Marque et valeurs
Emballer un supplément : humidité, lumière et durée de conservation
Le sachet est un composant fonctionnel, pas un simple emballage. Trois choses qu'il doit bloquer et un compromis que nous avons accepté.
Marque et valeurs
Tests par des tiers : ce que signifient NSF, Informed Sport et USP
Certains programmes vérifient les substances interdites. D'autres vérifient le contenu. Ce ne sont pas les mêmes tests, et les logos se ressemblent.
Entraînement
Créatine et rétention d'eau : intracellulaire vs ballonnements
La créatine attire l'eau dans les cellules musculaires, pas sous la peau. Pourquoi le chiffre sur la balance change et ce que ça signifie réellement.
Nutrition 101
La valeur nutritive des Popped Chips expliquée ligne par ligne
Une visite guidée d'un tableau de valeur nutritive, ligne par ligne — incluant la note en bas de page que presque personne ne lit.
Recettes et substitutions
Croustilles Tikka Masala avec raïta : une collation prête en 5 minutes
Le mariage d'une croustille épicée et chaude avec une trempette fraîche et acide. Assemblé plus vite qu'une livraison.
Science du carburant
Monohydrate de créatine vs toutes les autres formes
HCl, ester éthylique, tamponnée, liquide, nitrate. Trente ans plus tard, la monohydrate demeure celle qui possède toutes les preuves.
Marque et valeurs
Ce qui se passe dans une cuisine de développement de saveurs
Du concept d'assaisonnement au produit de longue conservation : les étapes de validation, et les saveurs qui n'ont pas survécu.
Nutrition 101
Créatine, grossesse et allaitement : ce que nous ignorons
Un domaine avec peu de données humaines et un intérêt de recherche actif. Pourquoi les étiquettes disent ce qu'elles disent.
Marque et valeurs
Compromis sur l'emballage : fraîcheur vs recyclabilité
La tension réelle entre une pellicule qui évite le gaspillage alimentaire et une autre qui se recycle facilement. On a fait notre choix.
Science du carburant
Flex Creatine Gummies, capsules ou comprimés à croquer
Trois formats comparés selon la dose par unité, la stabilité, le coût et le facteur qui détermine réellement tes résultats.
Entraînement
Station de collations pour gym maison : quoi garder à portée de main
Une petite tablette, remplie chaque mois, qui élimine toute excuse pour sauter ta nutrition post-entraînement.
Entraînement
La créatine pour les sports de combat et les catégories de poids
Un kilogramme ou deux d'eau, ça compte quand tu dois atteindre un chiffre précis. Voici comment gérer ta créatine selon ton calendrier de compétition.
Entraînement
Créatine vs protéines en poudre pour la croissance musculaire
Si tu ne devais en acheter qu'un seul, choisis les protéines. Voici pourquoi, et quand cette logique change.
Science du carburant
Ton corps fabrique de la créatine : la part endogène
Environ un gramme par jour, à partir de trois acides aminés, dans un processus en deux étapes qui consomme une part surprenante de tes groupes méthyles.
Collations
Croustilles protéinées vs Fromage et craquelins
Un classique de l'enfance analysé sous la loupe des macros modernes, plus une version végétale reconstruite qui tient la route.
Marque et valeurs
Fabrication des gommes : comment une gomme de créatine est réellement fabriquée
Mélange, dépôt, séchage, enrobage, emballage. L'étape qui coûte le plus de créatine est celle dont personne ne parle.
Entraînement
La créatine après 50 ans : muscle, os et fonctions physiques
Combinée à l'entraînement en résistance, c'est l'une des interventions les plus reconnues contre la perte musculaire liée à l'âge.
Marque et valeurs
Ce que signifie un NPN sur un supplément canadien
Le Canada réglemente les suppléments plus strictement que les États-Unis. Voici ce qu'un NPN vérifie et ce qu'il ne vérifie pas.
Entraînement
Dois-tu faire des cycles de créatine?
Huit semaines d'utilisation, quatre semaines de pause. C'est un conseil classique sans preuve concrète — voici d'où ça vient.
Recettes et substitutions
5 plateaux de collations protéinées en deux minutes
Cinq assiettes sans cuisson qui transforment une collation de 12 g en quelque chose qui ressemble à un repas léger.
Science du carburant
12 g de protéines dans un sac de croustilles : comment les protéines de pois et d'avoine rendent cela possible
Douze grammes représentent environ le quart de la valeur quotidienne. Les intégrer dans 38 grammes de croustilles croquantes et fragiles est plus difficile qu'il n'y paraît.
Nutrition 101
Les acides aminés sur une étiquette : lire entre les lignes
Deux vérifications pour savoir si une allégation d'acides aminés est appuyée par un ingrédient. Les deux prennent environ trente secondes.
Nutrition 101
As-tu besoin d'un supplément de protéines si tu prends de bonnes collations ?
On fait le calcul pour voir si des collations basées sur de vrais aliments peuvent couvrir ton objectif de protéines pour l'entraînement.
Science du carburant
Pourquoi tes croustilles te causent un « crash » à 15 h (et pourquoi les Flex Popped Chips ne le font pas)
Le coup de fatigue de l'après-midi est dû en partie à ton dîner, en partie à ton horloge biologique et en partie à un mythe. Démêlons tout ça.
Marque et valeurs
Mélanges exclusifs : le piège des étiquettes à surveiller
Un mélange total sans quantités individuelles ne te dit presque rien. Le Canada gère cela mieux que la plupart des marchés.
Nutrition 101
Sans sucre ajouté vs sans sucre vs alcools de sucre
Trois allégations avec trois sens juridiques différents, et l'une d'entre elles en fait moins qu'il n'y paraît.
Recettes et substitutions
Jalapeño Mango : plaidoyer pour une chaleur sucrée sans sucre ajouté
Le duo « sucré-épicé » est une catégorie définie par le sucre. Le concevoir sans aucun sucre a été notre défi de formulation le plus difficile.
Science du carburant
Les « non-répondeurs » à la créatine : pourquoi ça ne fonctionne pas pour tout le monde
Environ un cinquième à un tiers des gens voient peu de résultats avec la créatine. C'est souvent parce que leur réservoir était déjà presque plein.
Entraînement
La créatine pour les femmes : ce que la recherche démontre réellement
Des réserves de base plus faibles, une littérature scientifique en pleine croissance et une peur des ballonnements largement injustifiée.
Science du carburant
Creatine vs BCAAs : ce que chacun fait réellement
Deux des suppléments sportifs les plus vendus, reposant sur des bases scientifiques très différentes.
Science du carburant
Des protéines complètes dans des croustilles? L'histoire des acides aminés pois + avoine
La protéine de pois manque de méthionine. Pas celle d'avoine. Voici le calcul derrière le fait de combiner les deux dans une seule collation.
Nutrition 101
Bâtir un ensemble de suppléments simple à partir de zéro
Commence par les preuves, pas par les tablettes. Quatre essentiels et l'ordre dans lequel les ajouter.
Nutrition 101
Créatine et protéines : as-tu besoin des deux ?
Elles jouent des rôles différents selon des mécanismes distincts. L'une ne remplace pas l'autre, et l'une est plus importante que l'autre.
Marque et valeurs
La certification cachère expliquée aux adeptes de collations
Ce qu'un symbole sur un sac de croustilles certifie réellement, qui effectue l'audit et pourquoi un simple K est une preuve moins solide qu'on ne le pense.
Entraînement
La créatine pour les sports d'équipe : hockey, soccer, basketball
La capacité à répéter des sprints est l'endroit où la créatine gagne sa place. Présences au hockey, poussées au soccer, transitions au basketball.
Entraînement
La créatine en période de sèche : préserver ses muscles en déficit
Le chiffre sur la balance peut porter à confusion. Voici ce que la créatine protège (ou non) quand tu es en déficit calorique.
Science du carburant
Protéines végétaliennes et santé des os : ce que dit la recherche
La vieille théorie voulant que les protéines éliminent le calcium n'a pas tenu le coup. Mais il y a une découverte réelle sur la santé osseuse des végétaliens qui mérite ton attention.
Marque et valeurs
Petite marque, grande allée : rivaliser avec les géants de la collation
Ce qu'une entreprise alimentaire canadienne indépendante peut faire qu'une multinationale ne peut pas — et ce qu'elle ne peut pas.
Marque et valeurs
Pourquoi la plupart des suppléments ne fonctionnent pas
Sous-dosage, écarts entre le mécanisme et les résultats, et études jamais reproduites. Les raisons des échecs sont prévisibles.
Marque et valeurs
Ce que les « ingrédients propres » devraient signifier sur un sac de croustilles
Six ingrédients contre vingt-six. Une définition défendable de l'étiquette propre (clean label), et les cas où le terme est galvaudé.
Marque et valeurs
Fabriqué à Burnaby : Dans les coulisses d'une usine de collations protéinées en C.-B.
Le lieu de fabrication d'un aliment définit ce qu'il est. Voici pourquoi la fabrication locale est essentielle, et où ses limites s'arrêtent.
En déplacement
Comment conserver tes Flex Creatine Gummies
La chaleur et l'humidité sont tes pires ennemis. Une voiture chaude est bien plus néfaste pour une gomme que pour un pot de poudre.
Science du carburant
Ce qui arrive quand tu arrêtes de prendre de la créatine
Les réserves s'estompent en quatre à six semaines. Ce que tu conserves, ce que tu perds et ce qui ne change absolument pas.
Recettes et substitutions
Bâtir un plateau de charcuterie riche en protéines (à base de plantes)
Un plateau qui dépasse les 60 grammes de protéines sans viande froide ni fromage. Les composants, les ratios et la disposition.
Nutrition 101
Est-ce que la créatine cause la perte de cheveux? Analyse de la rumeur
Une étude sur vingt joueurs de rugby, réalisée il y a dix-sept ans, a mesuré une hormone, pas les cheveux. Voici ce qui s'est passé ensuite.
Collations
Croustilles de protéines vs maïs soufflé : quelle collation soutient le plus longtemps?
Le maïs soufflé gagne sur le volume, les fibres et le coût. Les croustilles de protéines gagnent sur la satiété par calorie. Voici quand choisir l'un ou l'autre.
Entraînement
Moment de prise de la créatine : avant, après, ou est-ce que ça compte vraiment?
La saturation est le mécanisme clé, le moment de la prise est donc un détail plutôt que l'événement principal. Voici ce que les essais comparatifs ont révélé.
Nutrition 101
La créatine est-elle un stéroïde ? Clarification sur une erreur de catégorie
Ce sont des classes de molécules différentes qui agissent différemment par des voies distinctes. La confusion est entièrement liée au contexte.
Entraînement
La créatine pour la course et les sports d'endurance
Bénéfice minimal pour l'effort soutenu, réel avantage pour le sprint final. Et un kilo de plus à transporter.
Recettes et substitutions
Croustilles Salsa & Cream Cheese + 4 trempettes qui en font plus
Un assaisonnement qui fait déjà double emploi. Quatre agencements qui le complètent au lieu de l'étouffer.
Nutrition 101
Sodium, pression artérielle et fréquence des collations
Comment gérer ton budget de sodium quotidien quand plusieurs de tes collations sont salées. Incluant nos propres chiffres.
Recettes et substitutions
Chapelure de croustilles protéinées : utilise le fond du sac
Les miettes au fond sont un enrobage, une croûte et une garniture riches en protéines. Quatre utilisations et la raison pour laquelle elles fonctionnent mieux que la chapelure.
Marque et valeurs
Stévia, anthocyanines et colorants naturels dans les gommes
D'où proviennent le violet, l'orange et le jaune, et pourquoi les couleurs naturelles se comportent différemment des couleurs synthétiques.
En déplacement
Idées de collations au bureau au-delà des beignes : une liste de ravitaillement riche en protéines
Une liste de ravitaillement pour les salles de repos et le télétravail, axée sur des aliments non périssables qui évitent le coup de barre de 15 h.
Entraînement
La créatine pour les cyclistes : puissance au sprint vs poids transporté
Le rapport puissance-poids est au cœur du dilemme. Est-ce que le gain au sprint compense le kilogramme de trop en montée?
Saisonnier
Collations pour le camp d'été et le chalet qui n'ont pas besoin de frigo
Des protéines de longue conservation pour une semaine hors réseau, classées selon leur résistance à la chaleur d'une voiture et aux tablettes du chalet.